6月になり、関東も梅雨入りしました。今年の夏は暑くなる予報が出ているので、夏の準備は早めにした方がよさそうです。さて、「梅」についてですが、6月がなぜ「梅雨」と言われるのかというと(所説あります)、「青梅」の収穫時期が6月上旬～中旬で「雨の多い時期」とぴたりと重なるからです。

昔から”「青梅」には「青酸（正式には青酸配糖体という青酸と糖の結合した物質。以下、青酸）」が含まれているので、生では食べないように”と言われてきたかと思います。しかし実際には「青酸」自体は含まれていますが、非常に微量なので普通に食する程度では体調不良を引き起こす事はありません。しかし、「梅」の「種」には、実の数十倍の「青酸」が含まれています。なので、注意が必要です。

「青酸物質（青酸カリウムや青酸ナトリウムなど）」は古来より「毒物」として知られてきました。しかし、正しく利用する事で「メッキ加工」「写真工業」「金属研磨」などの産業に貢献してきました。現在は技術が進んでいるので、工業用目的で「青酸物質」を使用する頻度は格段に減っています。しかし、「毒」のイメージだけが残ってしまっています。

「国分寺駅前教室」では、イメージや印象に頼るのではなく、調べて、自分の眼で確認していく事の重要性を「子ども達」にしっかりと伝えていきたいと思います。